餐饮业的定义和分类

类别:行业新闻    发布时间:2020-05-07 09:48    浏览:

  餐饮行业一直以来都保持着突飞猛进的发展状态,餐饮市场规模持续扩大,成为国内消费市场的重要力量。根据餐饮外卖行业分析数据显示,2019年我国餐饮收入突破4万亿元,达到了42176亿元,同比增长9.5%。从2015年至2019年突破3万亿到4万亿仅用了4年时间,破万亿时间越来越短。

  根据餐饮外卖行业定义及分类数据,2019年我国手机网民规模达到7.53亿人,同比增长8.2%。随着我国移动互联网进入稳健发展期,行业整体向内容品质化、平台一体化和模式创新化方向发展,PC端用户逐渐向移动端倾斜,预计2020年我国手机网民规模将进一步增长。

  2019年我国在线餐饮外卖用户规模达到2.6亿人,同比增长22.5%。随着行业人口红利的逐渐消退,增长速度将趋于稳定,用户将从增量向存量方向转变,未来在线餐饮外卖平台将从服务多样性方面发展,提高用户体验,加强老用户粘性和吸引新用户。预计2020年全年我国在线餐饮外卖用户规模将超3亿人。

  目前,我国本地生活服务市场规模涵盖本地餐饮/住宿、电影/演出、商超便利店、洗衣/家政、美容洗护、休闲娱乐、社区、 结婚等商业领域;本地信息服务、OTA度假旅游、交通出行、个人微信支付不包含在内。时间轴中的H代表半年度。生活服务行业用户性别分布均匀,且较为平均地覆盖各个年龄层。

  1、餐厅打包。打包形式是最早出现的外卖形式,虽然古老,却延续至今。

  2、电话订购。餐饮外卖行业定义及分类指出,随着电话和手机的普及,电话订购逐渐成为外卖行业的主要手段,也使外卖行业得到迅速的发展。相对于餐厅打包,电话订购以其无需上门的优势,很大的刺激了外卖行业的发展。

  3、网站订购。90年代互联网的普及,使外卖行业得到了迅猛的发展。学生和白领成为网站订购的主力。随之也发展起来很多互联网订餐企业。

  4、微信订餐。随着智能手机的迅猛发展,微信以不可遏制的势头迅速的发展壮大。以此为基础,衍生出很多围绕微信的二次开发。其中最引人注目的,必不可少的包括了微信外卖开发。在APP当道的手机应用时代,微信二次开发,以其不需下载和不占用桌面空间的绝对优势,占领了很多APP的市场,成为商家的首选开拓领域。

  总的来说,我前餐饮外卖增长速度均在10%以上,超过了传统餐饮行业的增速。由于市场愈发的成熟,用户在外卖平台上多样化消费习惯的养成,全场景策略覆盖等原因,预计互联网餐饮外卖市场在未来仍将继续保持增长,2020年有望突破3000亿元,以上便是餐饮外卖行业定义及分类分析所有内容了。